TÉLI PU ERH

Íz és aroma

A klasszikus Pu Erh - t a kedvenc ültetvényeinkről, a kínai Yunnan-ból finomhangoltuk almával és egész fahéjjal. A Téli Pu Erhu infúziója sötét, barnás vörös, nagyon gazdag színű. Természetes, földes jellegű, tipikus Pu Erh, de a hozzáadott gyümölcsök és fűszerek könnyű illata is érezhetző. Ebben a kompozícióban a tea ízletes, maximálisan megőrzi a rendkívüli egészségügyi hatásokat.

Származás és betakarítás

A Pu Erh - t termesztik a délnyugat-kínai hegyekben. Szokatlanul viszonylag magas tengerszint feletti magasságon nő. Íze és színe novembertől áprilisig tartó nagy szárazságos időszakokat határoz meg, májusban és októberben jön a monszun eső. A teákat három szakaszban gyűjtik össze - először április közepéig (levelek fehér pelyhekkel), a második alkalommal július és augusztus között (az aratás a sajtolt teák készítésére szolgál), és utoljára szeptemberben és októberben (táblás tea gyártás). A Pu Erh tea gyártási technológia egyáltalán nem könnyű.

Ez olyan gazdálkodók sok generációjának tapasztalatain alapul, akik jól titkolják titkaikat. Ennek egyik oka, hogy eredetileg a teát csak a császári udvaron lehetett termeszteni és készíteni, így a hétköznapi halandó nem találkozott vele. Az egész folyamat alapja rendkívül nagy, kiváló minőségű zöld tealevél. Különlegességet jelentenek abban is, hogy a gyűjteményük során nemes penészt tartalmaznak. A leveleket hagyják elhervadni majd rövid ideig gőzölik gyorsan száradnak, majd összekeverik és megforgatják. Ezután megszárítják, és a legexkluzívabb fajtákat fészkekbe vagy téglákká formázzák. A klasszikus Pu Erhu-nél érvényes minél régebbi annál ízletesebb.