TEAKEVERÉK SZOPTATÓS ANYUKÁKNAK

A tea főzete és íze

Nagyon illatos és ízletes, röviden így írhatnánk le ennek a gyógynövény keveréknek az ízét, és az illatát. Ez a tea valóban nagyon finom. Az ízében keveredik az ánizs, és édeskömény édes íze. Az infúziója halványsárga, aromás.

A tea eredete

Mindhárom összetevőt egy bevált európai szállítótól vásároltuk fel. Minden esetre érdemes pár szót ejtenünk a származásukról.

Az ánizs ismert fűszernövény. A Földközi-tenger térségéből származik, de már nagyon sokfelé termesztik, így nálunk is. Körülbelül másfél méteres, elágazó szárú, fehér virágokkal virágzik. Kedveli a napsütötte helyeket, az egész növény illatos. Az ánizs már a középkor óta népszerű, állítólag ez a növény űzte el a pestist. Ma hazánkban is termesztik, de Spanyolországban, Törökországban, Indiában és Mexikóban gyakrabban fordul elő. Júniustól augusztusig virágzik, a gyümölcsöket augusztustól szeptemberig gyűjtik be, ezután érlelik, vékony rétegekben szétterítve szárítják. Az ánizs nagyon népszerű fűszer, melyet a balkánon süteményekhez adagolnak, az indiai, és a kínai konyhában is előszeretettel használják.

Az édeskömény a kaporra hasonlít. Megtalálhatjuk a Földközi-tenger térségében, Ázsiában, de hazánkban is. A gyógynövény legfeljebb két méter hosszú lehet, egyenes, gyengéden barázdált szárú, sárga virágokkal virágzik. A gyümölcse világosabb, de ugyanolyan méretű, mint a fűszerkömény. Az édeskömény magjait csak a kiültetést követő második évben, 2-3 alkalommal, a nyár második felében kora reggel gyűjtik be. Az édeskömény már több ezer éve populáris gyógynövény. Nem csak főzetek elkészítéséhez használják fel, hanem arcvizekhez, hajápolási szerekhez, hanem fogkrémekhez, és szappanokhoz is adagolják. Az édesköményt leggyakrabban, édességek, és pékárukhoz adagolják, az ízét számos likőrben is felismerheti.

A fűszerkömény az egyik leggyakrabban használt fűszerek közé tartozik, már hazánkban is termesztik. De Közép- és Észak-Európában, Szibériában és Ázsiában is találkozhatunk ezzel a fűszernövénnyel. Ez a legrégebbi fűszer, amit a gonosz varázslatok elleni védelemre használtak. A fűszerkömény körülbelül egy méter magasságig nő, fehér virágokkal virágzik, a gyümölcseit június végén és július elején takarítják be, amelyeket rácsokon szárítanak.