Kivi–eper - gyümölcstea

Infúzió és tea íz

Forró vízzel leöntve a csésze tartalma meleg narancsos-piros színben pompázik, amelyért főként a hibiszkusz a felelős. A bögre felett édes eper és érett bogyós gyümölcsök illata száll, amelyet finoman átjár a citromfű frissessége.

Ízében az eper és a bogyós gyümölcsök dominálnak, amelyeket finoman kiegészít a hibiszkusz fanyarkás jegye, valamint a kivi és az ananász nyújtotta egzotikus utóíz. A korty természetesen édes és frissítő marad – akár forrón fogyasztja a hideg napokon, akár hűsítőként a kánikulában.

A tea eredete

Az eper az egész keverék sztárja, egyúttal pedig egy kis botanikai kuriózum is. Bár bogyós gyümölcsnek hívjuk, valójában egyáltalán nem bogyó. A felszínén elszórt apró aszmagtermések mind különálló apró magocskák, és mindegyikben egy-egy mag szunnyad.

A csipkebogyó a gyepűrózsa élénkpiros termése, amely nálunk emberemlékezet óta ott érik a mezsgyéken, az erdőszéleken és a dűlőutak mentén. Rendkívül magas természetes C-vitamin- és antioxidáns-tartalmáról ismert, és hagyományosan a természetes védekezőképességgel, valamint az immunrendszer támogatásával kötik össze.

Hagyományosan a testre és a lélekre gyakorolt tonizáló (frissítő) hatást tulajdonítanak neki, továbbá a normál emésztéssel, a vesék és a húgyhólyag működésével, valamint a légzőrendszer megfelelő funkciójával hozzák összefüggésbe. A hibiszkusz adja a főzet jellegzetes rubintvörös színét, amit az antociánoknak, a természetes növényi pigmenteknek köszönhet. A test tónusával, vitalitásával és felfrissülésével, a bélrendszer normál működésével, valamint a szervezet természetes vízkiválasztásának támogatásával szokták kapcsolatba hozni.

Almák alkotják számos gyümölcstea természetesen édeskés alapját. Testességet és selymes lekerekítettséget visznek a keverékbe, és ők azok az alkotóelemek, amelyeknek köszönhetően a főzet nem lesz fanyar. A kivi a C-vitaminban gazdag gyümölcsök közé tartozik – egyetlen szemben hasonló mennyiség található, mint egy narancsban.

Az ananász a trópusi Amerikából érkezett hozzánk, és sokáig olyan ritka csemegének számított, hogy legfeljebb az uralkodói udvarok ünnepi asztalait díszítették vele. A teába napsütéses, trópusi hangulatot és finom szaftosságot csempész.

A citromfű a trópusi Ázsiából származó magas növésű fűféle, ahol a thai és a vietnámi konyha mindennapos alapanyaga. A keveréknek könnyedséget és összetéveszthetetlen citrusos hangsúlyt kölcsönöz, amely kellemesen frissé és légiessé teszi az egész főzetet.