Hatásai - inkagumó(yacon)

Ha állandóan éhes az új gasztronómiai élményekre, talán már hallottad a yaconról. A gumóit köretként szolgálják fel, mivel a yacon íze hasonló, mint az édesburgonya íze. Azonban a növény többi része is vonzó lehet az Önök számára.

Nézze csak meg a yacon egészségre gyakorolt hatásait:

• Helyre állítja a vérnyomást
• A másodfokú cukorbetegek számára ajánlott, az inzulin természetes alternatívájaként
• Tisztítja a májat, és felszabadítja a benne tárolt zsírokat
• Megakadályozza a nemkívánatos koleszterin tárolását a szervezetben
• Megkönnyíti a fogyást
• Helyre állítja az emésztést
• Erősíti a csontokat
• Javítja a szív és az érrendszer működését
• Megnyugtatja az elmét

Yacon egy évelő növény, amely a fészkesvirágúak családjába tartozik, legfeljebb két méteres magasságik nő. Nevének a jelentése a Quechua dél-amerikai dialektusából származik, amely szerint a jelentése "vízgyökér". Az Andok északi, és a közép régióban, különösen Kolumbiában, és Argentína hegyes területein találhatnak rá a növényre. A peruiak számára a yacon, amelyet kerek almának is hívnak, bár sem ízileg, sem küllemre nem hasonlít az almára, a gasztronómiájuk hálás forrása. A gyökerek, amint már említettük, édesburgonyaként fogyaszthatók, sőt, még nyers állapotban is. Ezenkívül szirupot préselnek belőle, és por alakban is kapható. A magas fruktóz tartalma miatt a yacont gyakran természetes cukorhelyettesítőként használják.

Az utóbbi években Dél-Amerikán kívül is népszerűvé vált. Ausztráliában, USA-ban, és Japánban termesztik. A piacra végre eljutottak a yacon szárított levelei is, amelyek igaz, hogy nem annyira édesek, de az egészségügyi előnyei annál magasabbak. A leveleiből készült főzetét megfelelő mértékben mindenki fogyaszthatja.