OOLONG KRÉMES KARAMELL

A tea főzete és íze

A tea főzetének a színe világos, narancssárga színű, kellemesen édes, karamelles illatú. Az ízében tükröződik az Oolong földes alapja, amelyet a krémes karamell egészít ki, és egyben ki is egyensúlyozza azt.

A tea eredete

A tajvani Oolongok a világ legjobbjai közé tartoznak. Gyakorlatilag a sziget egész területén termesztik őket. Különlegességük az atipikus termelési módjuk: a kínai teacserjék leveleit a betakarításuk után közvetlenül, a napsütésben hagyják elhervadni. Miután a tealevelek elhervadtak nagy bambusz kosarakba helyezik át őket, melyeket a munkások addig rázogatnak, amíg a tealevelek meg nem lágyulnak, és nem gyűrődnek össze. A tea erjedésének a fokától függ, hogy mennyi ideig hagyják a tealeveleket a bambusz kosarakban „pihenni´´. Az enzimek természetes oxidációjával változtatják meg a levelek színét, ízét, és az aromáját is. A fermentációjuk 8, és 85 százalék között mozog. Végül a teát megszárítják, gyakran hengerelik, vagy tekercselik. A tea ízének, és az aromájának a tökéletes kiegyensúlyozása érdekében, az Oolonghoz a karamell darabkák mellett természetes aromát is adtunk. Mivel az aromáink nem tartalmaznak szintetikusan előállított anyagokat, nem kell aggódnia, hogy károsak lennének az egészségére. A legmagasabb minőségű természetes aroma nem okoz gyomorégést, nem irritálja a gyomrot, és nem savasítja a szervezetet.