Ragyogó érintés - rooibos

Infúzió és tea íz

A Ragyogó érintés tea mély narancssárga és mahagóni színű, édes és gyümölcsös illatú teát biztosít. Illatában természetesen fahéj és vanília nyomai is megtalálhatók. Az íze hasonló. Az összhatás mézédes, lédús citrusokkal, fahéjjal és vaníliával. Óvatosan kóstolva vonzó mandulavirágot fedezhet fel.

A tea eredete

A neve Redbush tea, nem tea, és szeretni fogja. A rooibosról, a vörös fokföldirekettye(Aspalathus linearis) fermentált gallyairól és leveleiről van szó, amely különösen Dél-Afrikában népszerű. De ahogy híre elterjedt az egész világon, ma már szinte minden teázó, kávézó vagy étterem étlapján megtalálható a rooibos. A legjobb minőségű rooibos az EU piacaira, különösen Németországba kerül.

A teacserje vagy teaféleség szárazságkedvelő cserje. Csak Dél-Afrika hegyvidékein nő, főként a (Cape of Good Hope Province) délnyugati részén, nagyon különleges talaj- és fényigényű, magjait hangyák terjesztik, csírázását pedig tűz segíti elő. Az is érdekes, hogy a rooibost már évezredekkel ezelőtt is használták az emberek italok készítésére. A legkorábbi rendelkezésre álló etnobotanikai feljegyzések a 19. századból származnak, és azt írják, hogy a rooibos a Fokvárostól 300 km-re északra fekvő Cederberg-hegységben élő emberek hagyományos itala volt.

A munkások általában ősszel szedik le a kevesebb mint két méter magas bokrokat. Ez azt jelenti, hogy metszőszerszámokkal és nagy zsákokkal kell felmenni a hegyekbe. A fiatal gallyakat tűszerű leveleikkel együtt a feldolgozóüzemekbe viszik, ahol kisebb darabokra vágják és erjesztik őket. Az erjesztést ellenőrzik, a gazdák figyelemmel kísérik az anyag hőmérsékletét, nedvességét, színét és szagát. Miután elérte a szükséges paramétereket, közvetlen napfényben szárítják a rooibost.

Ez a tea mézes íze és értékes anyagok, például polifenolok és C-vitamin magas tartalma miatt egyaránt népszerű. A rooibos a többi teához hasonlóan készül - a főzetet cukorral, mézzel vagy tejjel lehet ízesíteni.

Említsük meg röviden a narancsot is, amelynek íze biztosan nem fog hiányozni a Shining Touch teából. A kínai narancsfa (Citrus sinensis) termése C-vitamin-, B-vitamin- és béta-karotin-forrás. Káliumot, magnéziumot, kalciumot, cinket és vasat is tartalmaznak. Azt mondják, hogy egyetlen narancsfa akár 8000 narancsot is teremhet! Évente több mint 40 millió tonna ilyen lédús gyümölcsöt szüretelnek világszerte.