NARANCS GYÖMBÉRREL – gyümölcs tea

A tea infúziója és íze

A narancs gyömbérrel gyümölcs teának nincs kifejezetten erős színe, a főzete világossárga színű, az illata pedig egyedi, kellemesen lenyűgöző. Természetesen felismeri benne a narancsot, de az almát és a gyömbért is. A tea ízében ugyanezek az összetevők jelennek meg. Az édesen savanyú gyümölcsök szépen kiegészítik a borsos fűszereket. Ez a tea egyaránt alkalmas forró és jeges italok elkészítésére.

A tea eredete

Tudta, hogy a narancsfák százéves korukig élnek? A narancs gyömbérrel gyümölcs teának köszönhetően azt is megtudhatja, hogy a narancs a világ legtermesztettebb citrusféléje. Továbbá azt is, hogy a narancsot a kezdetekben először gyógyszerként alkalmazták, csak ezután vált keresett finomsággá.

A narancs gyömbérrel gyümölcs tea elkészítéséhez elengedhetetlen alapanyag a kínai narancsfák (Citrus sinensis) gyümölcsei. Az örökzöld fák 15 méter magasra nőnek, mámorító illatú fehér virágokkal virágoznak. A virágok beporzása után azok körülbelül háromnegyed évig érő gömb alakú gyümölcsökké válnak. A narancsok 10–14 édes húsú úgynevezett holdacskát rejtenek magukban. A narancs húsa sárga, narancssárga és sötétvörös színű, gyakran néhány magot is tartalmaz. A narancs húsa sárga, narancssárga és sötétvörös színű, gyakran néhány magot is tartalmaz. A narancsfák Kínából származnak, de napjainkban már Európában is termesztik őket.

Maga a narancs főleg C-vitamint tartalmaz, amely fontos az általános vitalitáshoz, az optimális emésztéshez, a mentális jóléthez. Ráadásul a narancsnak remek az íze, nem csoda tehát, hogy a világ éves fogyasztása szédületes magasságokba szökik. 2017-ben például 75 millió tonna narancsot vásároltak, évente ez a szám körülbelül 1,2 százalékkal nő. Az érdekesség kedvéért: a legtöbb narancsot évente a brazilok (17 millió tonna), a kínaiak (9,5 millió tonna) és az indiaiak (8 millió tonna) fogyasztják.

Ami a tea második alap összetevőjét a gyömbért illeti, évente 3,3 millió tonna körüli a termesztése,de a gyömbér termesztése is figyelemre méltóan növekedik. A betakarítás nagy része az Egyesült Államokba (89 000 tonna), Japánba (68 000 tonna), Hollandiába (60 000 tonna) és más olyan országokba kerül, mint az Egyesült Arab Emírségek, Pakisztán, Malajzia és Banglades.

A gyömbér (Zingiber officinale) a figyelemre méltó növények közé tartozik. Természetesen az édesen csípős ízű rizómáiról híres, amelyek sok ország nemzeti konyhájának részévé váltak, valamint különféle, egészséget és vitalitást erősítő termékek alapanyagai is. Eredetileg a növény évelő volt, körülbelül egy méter magas, valószínűleg Kína déli részein terjedt el. Innen került Európába. A gyömbér gazdag illóolajokban, flavonoidokban, alkaloidokban, szaponinokban, szteroidokban, tepernoidokban és tanninokban. A fő hatóanyagok a zingiberen, a kurkumen és a zingiberol. Épp ezeknek a hatóanyagoknak köszönhető, hogy a gyömbér fogyasztása elősegíti a nyugodt emésztést,támogatja az immunrendszert, és segít a súlycsökkentésben.