FLAMBÍROZOTT ANANÁSZ - gyümölcstea

Infúzió és a tea íze

A Flambírozott ananász gyümölcstea halvány narancs színű infúziót ad. Az illattáról lehet, hogy nem találja ki a friss ízét, de az első korty meggyőzi Önt ellenkező esetben. Mi után bele szippant a kókuszdió-paradicsomban találja magát, ízlelés után a tea elviszi a tenger partra, a frissen facsart ananászlé italhoz. Ez a tea nagyon frissítő és ugyanakkor csodálatos nem csak jéggel, hanem forrón is.

A tea eredete

Kezdjük az ananásszal. Tudta, hogy amint a gyümölcs (egyébként nagyon érdekes fejlődés mellett) érlelődik, az egész növény általában elpusztul? A globális ananásztermelés körülbelül 15 millió tonna évente? És hogy a gyümölcsök bromelaint tartalmaznak az emésztés elősegítésére? Ananász egyszerűen sok meglepetés gyümölcse.

Ananász (Ananas comosus) a botanikusok a broméliafélék családjába sorolja be. Természetes előfordulása Dél-Amerika, de manapság mindenütt növekszik a trópusi és szubtrópusi területeken, mind a szabadban, mind az üvegházakban. A világon a legtöbb betakarított ananász Thaiföldről, a Fülöp-szigetekről, Kínából, Indonéziából származik, de Hawaiiból vagy Costa Ricából, valamint Mexikóból is.

Maga a növény általában nem magasabb, mint 120 centiméter, hosszú, merev levelekkel borított rozetta jellemzi. A közepén egy szár jelenik meg, amely a kemény levelekben rejtett konkrét virágokkal zárul le. Általában nem porzó, de a virágzás után az ananásznak nevezett gyümölcsé nőnek. Legfeljebb 3 kilogramm súlyú, körülbelül 3 hónapig érlelődik, és a legtöbb fajta nem tartalmaz magvakat.

Az ananász tartalmaz C-vitamint, B-vitaminokat, ásványi anyagokat, fontos aminosavakat és bromelaint, egy proteolitikus enzimet, amely részt vesz a fehérjék lebontásában. Mind az élelmiszeriparban (közvetlen fogyasztáshoz, italok előállításához, dzsemekhez stb.), Mind a gyógyszerészetben és az orvostudományban használják.

A tea második fontos alkotóeleme a kókusz, azaz a kókuszdió, a kókuszfa (Cocos nucifera) gyümölcse. A szakértők szerint valószínűleg Délkelet-Ázsiából származik, és az idő múlásával elterjedt a legtöbb trópusi államban. A legnagyobb termelők Indonézia, a Fülöp-szigetek, India, Brazília és Srí Lanka. A kókuszdió éves termelése világszerte körülbelül 60 millió tonna.

A kókuszdió fa egy 30 méteres pálmafa, hosszúkás levelekkel növekszik a tetején. Évente akár 120 gyümölcs is érhet - magok átmérője 30 centiméter. Kókusznak nevezzük, a magot, ahonnan a rostos héj eltávolításra került. A kemény gyümölcs alatt hús és laza emulzió van, azaz kókusztej. Figyelemre méltó, hogy a kókuszdió több hónapig-évig megőrzi csírázását, így elterjedhet az országok között, például tengeren.

Ami a kókuszdióban található értékes anyagokat illeti, érdemes megemlíteni a kalciumot, a fehérjéket, a káliumot, a C-vitamint és a B-vitamint.