CEYLON IDULGASHINNA BLUE NETTLE BIO - Oolong

Srí Lanka délkeleti részén fekszik a második legkevésbé lakott tartomány - Uva. És mint általában, minél kevesebb ember van, annál szebb és érintetlenebb a természet. Idulgashinna környéke tele van gyönyörű vízesésekkel és nemzeti parkokkal. A helyi teakert teljes mértékben kihasználja természetes potenciálját, és követi az úgynevezett biodinamikus termesztés tendenciáját. A fő pillér az ökológiai gondolkodás, az organikus szemlélet és a tisztességes kereskedelem (fairtrade) filozófiája.

Az Oolong Blue Nettle valószínűleg a helyi gyártók legnagyobb büszkesége. Amikor megtapintja a teacsomagot megérzi, hogy valami más. Normális esetben a kitapintott tea másképp néz ki, nem? Amikor kinyitja a tasakot, a meglepetés ezzel nem ér véget. Óvatosan húzza ki valami rövid és viszonylag nehéz szivarra emlékeztető valamit. Itt az ideje, hogy megérezze az illatát, felforralja a vizet és élvezze.

A Srí Lanka-i oolongot kizárólag kézzel szüretelik, és ami igazán ritkasággá teszi, a kettős szárítás. Az egész folyamat kezdetén a leveleket hagyják egy ideig természetes módon megszáradni, majd újra megnedvesítik, és kézzel nagyon szorosan a már említett szivarra emlékeztető alakúra tekerjik. Ezt a köteget ezután újraoxidálják, és második, végső szárításra kerül sor. Maga az eljárás nagyon bonyolult, ezért a Blue Nettle csak korlátozott mennyiségben kapható a piacon minden évben.

A kötött levelek súlyuk miatt kissé megtévesztőek. A szokásos szálas teához képest úgy tűnik, hogy kevesebbet talál a csomagolásban. Azonban ne feledje, hogy több infúziót készít egy hengerből, és mindegyik új és egyedi élményt nyújt. A tea ínyencek azt is javasolják, hogy próbálják ki mint cold brew, amely napvilágra hozza ennek a csodálatos ritkaságnak a rejtett citrusos tónusait.